Ensalada Navideña

 

INGREDIENTES:

2 yogur, Oikos® con Coco Rallado5 manzanas, de diferentes colores2 ramas de apio, cortado en medias lunas1 taza de uvas verdes, cortadas por la mitad1/2 tazas de arándano2/3 tazas de nuez, troceada1/2 tazas de azúcar

Preparación

Corta la manzana en cubos y mézclalas con el apio, las uvas y arándano en un recipiente o refractario.Agrega el yogurt Oikos® con Coco rallado y mezcla perfectamente. Reserva en el refrigerador.En un sartén agrega el azúcar y llévalo al fuego a temperatura media para que se funda el azúcar.Cuando el azúcar adquiera un color cobre, agrega la nuez de golpe y mézclala para que se adhiera el caramelo a la nuez, retira del sartén y vacía en una tabla para enfriarlas, pica con cuchillo. Agrega la nuez a la ensalada. Sirve.
Vía KIWILIMON 150 Recetas de Ensalada Navideña (kiwilimon.com)